曇りで涼しい日になりました。
ひと雨欲しいところですが、パラパラッと小雨が降っただけで恵みの雨になりませんでした。
義姉の所で新米が出来たと連絡がありました。
毎年1年分のお米を予約して玄米で保管してもらっています。
今年は娘家族・孫家族・我が家の分と合わせて、8俵分のお米代金
128.000円を支払ってきました。
今年も昨年と同じで1俵16.000です。
庭の木々に山芋のツルが伸びてムカゴがこれだけ採れました。
早速今夜はムカゴご飯を炊いて秋の味覚をいただきました。
素朴な味ですが美味しかったです。
☆作り方
材料
米･･･3合 ムカゴ･･･1カップ めんつゆ･･･大さじ2
酒･･･大さじ2･･･塩･･･小さじ2
1．米は洗ってザルに上げて30分置く。
2．ムカゴは洗って水に30分ぐらい浸してザルにあげる。
3．炊飯器に米を入れ、調味料、水を入れてサッとかき回して味をみる。
4．炊き込みにセットして炊く。
5．炊きあがって10分ほど蒸らしてザックリ混ぜ合わせる。
ムカゴが大粒なら塩茹でしてそのまま食べても美味しいです。
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