晴れたり曇ったりのむし暑い日になりました。
お昼過ぎに、震度5弱の地震速報があってビックリしました。
埼玉県・他が震度5弱で、こちらは震度2ぐらいでホッとしました。
生け垣やハナミズキの木に、太い山芋のツルが絡んでムカゴがなっています。
もうコロコロ落ち始めて今年は例年より早いです。
二人でムカゴ採りをしました。
カップ3杯半ぐらい採れました。
早速今夜ムカゴご飯を炊いみてました。
調味料の分量を忘れてしまったので、昨年の10月19日のブログを引っ張り出してメモを取ったりして・・・
カップ2杯分のムカゴを入れてご飯を6合炊きました。
ご飯の炊けるのが待ち遠しい。
二人でまず熱々を試食して・・・美味しい！
山芋がねっとり・・・ご飯の味付けも丁度良い。
昨年初めて食べた味と同じぐらいです。
まだムカゴが残っているので、もう1回味わうことが出来ます。
参考までにレシピを書きます。
☆材料
ムカゴ･･･1カップ 米3合 麺つゆ･･･大さじ1.5 酒･･･大さじ2
塩･･･小さじ1
1．米を溶いてザルに上げて30分ぐらいおく。
2．ムカゴもきれいに洗って水けをきっておく。
3．炊飯器に米と調味料を入れ、3合の所まで水を入れて良く混ぜて
から味を見て調整する。
4．ムカゴを入れて普通に炊飯し、保温になったら10分ぐらいしてから
ムカゴとご飯をざっくり混ぜる。
