漬物三昧

きゅうりの古漬け


我が家は漬物三昧です。
きゅうりが沢山収穫できたので、きゅうりのしょう油漬けを何回も作って子供やご近所におすそ分けしたり、きゅうりの古漬けも沢山できました。
ジップロックのビニール袋に詰めて冷蔵庫に入れておくと長く保存できます。
食べる時に細かく刻んで塩抜きをし、生姜の千切りとかつお節を入れ、醤油を少しかけると美味しく頂けます。
熱いご飯に乗せて食べると、これだけでご飯がすすみます。
ところで、冷蔵庫に入るかしら？・・・ちょっと作りすぎたかなぁ。