美味しい鶏肉

友人から、無農薬飼料を与えて放し飼いで育てた名古屋コーチンの肉を頂きました。
どう調理したら一番美味しく食べられるか？・・・すき焼きにしました。
歯ごたえとコクがあって、肉が甘い！。
野菜にもたっぷり味がしみて、本当に美味しくてビックリしました。
市販の鶏肉とは雲泥の差です。
残った出し汁は、明日うどんすきにして食べようと思います。