ピーマンの葉の佃煮

なごみ農園でピーマンが良く育って枝が地面に覆いかぶさっていました。
葉が柔らかくて、もしや佃煮に出来るのでは？・・・そこで奥さんと葉を摘んでしょう油・出しの素・みりんを入れて煮てみました。
大成功です。葉唐辛子のような辛味と香りはないですが、とても美味しいです。
今までピーマンを抜いて捨てていましたが、もったいない事をしていました。
また一つ料理が増えました。