今日のマーマレードは最高！

皮目がきれいでズッシリと重い大玉の八朔を8ヶ買ってきました。
１ヶ70円と格安で、そのまま食べても甘くて美味しいです。
皮が1cmもあって新鮮。実もプリプリ！。
“これは美味しいマーマレードが出来そう！”ワクワクしながら作りました。
素材が良いので写真を撮りました。



2回茹でこぼした皮です。綿が透き通っています。

4ヶ分の実に砂糖（実の重量の半分の量）を入れ、2時間おいてから
弱火で40分ぐらい煮詰めます。

皮を煮詰めて、その中に煮詰めた実を混ぜて完成です。