今回は失敗でした

やっぱり今回のゴーヤーかりんとうは失敗でした。
急激に冷まさないとカチカチに固まらないことがわかりました。
でも美味しさは変わりません。
ほろ苦さと甘さが絶妙なバランスで、ついつい手が出てしまいます。
又の挑戦は来年に持ち越し・・・気の長い話です。