2007-09-29 今回は失敗でした やっぱり今回のゴーヤーかりんとうは失敗でした。 急激に冷まさないとカチカチに固まらないことがわかりました。 でも美味しさは変わりません。 ほろ苦さと甘さが絶妙なバランスで、ついつい手が出てしまいます。 又の挑戦は来年に持ち越し・・・気の長い話です。