2005-10-18 秋刀魚の焼き方 夕飯のおかずは秋刀魚。 フライパンにクッキングシートを敷き、その上に秋刀魚を並べて弱火で30分ぐらい焼く。 全く煙も出ないし、油も出ないし、フライパンも汚れない。 秋刀魚の皮もパリッと焼ける。 薬味は、大根おろしに長ネギを刻んでいれ、醤油で合えて小鉢に盛り、秋刀魚をつけて食べる。 こうすると、熱々の秋刀魚を食べられる。 秋刀魚を焼くのが苦手な方、一度試してみては如何でしょうか。