野菜の「よいしょパック」が届き、蚕豆が入っていました。
よいしょパックの配達人、林さんが「蚕豆をさやごとガスレンジのグリルで中火で焼き、両面に真っ黒い焦げ目がついたら、さやから豆を取り出して塩を振って食べると美味しいよ！」と教えてくれました。
へ〜っ、そんな食べ方があるんだ〜・・・。
美味しい！と聞いたら試してみたくなります。
言われた通りに焼いてみました。
厚い綿のようなさやの中で蒸し焼きになり、塩を振って・・・茹でたよりは甘味があるように思いました。
旬の蚕豆は、茹でても、煮ても、焼いても・・・美味しいです。
