今年最後のゴーヤー

永野農園から今年最後のゴーヤーを沢山頂いて来ました。
ちょっと小さいですが、早速佃煮を煮ました。
黒砂糖がないのでザラメを使って煮たら、甘みとコクが出ません。
やっぱりレシピ通りに作らないと美味しいものが出来ないようです。
まだゴーヤーが残っているので、レシピ通りの調味料で煮る事にします。
思いがけず、沢山の佃煮を冷凍保存出来るし、子供達や友人にもおすそ分けできます。