先日、娘婿殿がこの4月から某郵便局の局長に就任したと、電話をもらって喜んでいました。
ところが、パソコンのトラブルで郵便局約140社に送る就任の挨拶状を作れないので私に作ってほしいと言われました。
福祉ネットの広報紙の入力をしている最中に、突然の依頼にショックです・・・今でも肩をかばって休み休み入力しているのに。
しかも挨拶状の方が急ぎなんです。
婿殿も就任早々で毎日帰宅が深夜だとのこと。
断る訳にもいかず、まず住所録をFAXしてもらって入力を終えたところです。
挨拶文の原稿は明日にもFAXで届くとのこと。
このところ痛みが少し楽になってきたのに、また腕が上がらなくなってきました。
何でこう重なるのッ・・・しかも入力の量が多い。
愚痴を言っても仕方がないから、婿殿の為にも気持ち良く作ってやるつもりでおりますが、正直辛い・・・・・・
塩麹豆腐です。
木綿豆腐を良く水切りしてから塩麹をまぶしラップして
1週間冷蔵庫で保存しておいたものです。
豆腐とクリームチーズの中間の味で、コクがあって美味しいです。
お勧めの一品です。
