煎りピーナツ＆味噌ピーナツ

友人から頂いた落花生をフライパンで煎って見ました。
小粒の豆で、味噌ピーナツにすると美味しいそうです。
フライパンに塩を多めに敷いて殻をむいた落花生を入れ、ごく弱火で20分ぐらい煎ります。
塩がクッションの役目をして豆が焦げ付かず、きれいな色に仕上がり、新聞紙に挟んでゆっくり冷します。
半分はそのままおやつに、半分を味噌・ミリン・砂糖・酒を合わせて味噌ピーナツを作りご飯のおかずにしました。
香ばしくて美味しいです。