友人から頂いた落花生をフライパンで煎って見ました。 小粒の豆で、味噌ピーナツにすると美味しいそうです。 フライパンに塩を多めに敷いて殻をむいた落花生を入れ、ごく弱火で20分ぐらい煎ります。 塩がクッションの役目をして豆が焦げ付かず、きれいな色に…