古漬け

きゅうり、なす、大根のぬか漬けを良く塩出しして、生姜醤油で食べた。
さっぱりして、お茶漬けに最高！。
生姜は、昨年の秋に道の駅に行った時に買ったもので、店員さんが
「良く洗って少しづつサランラップに包んで、冷凍しておくといつでも使えますよ」
「そのまますり下ろしても繊維が粉みたいに細かいから美味しいですよ」と、教えてくれた。
なるほど、粉みたい。色々使えてとても便利。