室温が5℃と、真冬の寒さになりました。 朝9時過ぎから柚子ジャム作りに取り掛かりました。 小柚子が2.2kgあります。 我が家の小柚子は黒いススが付いていて品質が良くないです。 比較的良い柚子だけ採って亀の子だわしで丁寧に洗ったら、ようやくきれいにな…