夫の友人からイノシシの肉をいただきました。 今猟期中で、70kgぐらいのイノシシを捕獲したそうです。 いただいた部位は胸肉とモモ肉です。 薄くスライスして、フライパンで脂肉を溶かして焼きました。 味付けは、シンプルに塩コショウだけで。 新鮮な肉は臭…