先日ご近所から大根を頂いたので、大根の甘酢漬けを作りました。 大根1kgに対して、砂糖200g・塩35cc・酢35cc・ゆずの皮の千切りを少々。 大根の皮をむき、5〜6mmの半月切りにして、容器に材料を全部入れて2日ほど置きました。 今朝出してみみました。 まろ…