義姉から栗を沢山頂いたので、栗の渋皮煮を作りました。 2kgの栗の鬼皮をむくのが一苦労でした。 もちろん夫にも手伝ってもらいました。 渋皮のまま重曹を入れてたっぷりの水に一晩つけてから煮るので二日がかりです。 今回は白砂糖ではなくザラメを使って煮…