ある茶話会でびわの砂糖煮をご馳走になりました。 煮汁たっぷりで、びわ丸ごと種も食べられて皆でビックリ・・・。 種の味は、味のない煮た落花生のようでした。 黄色く色づいたびわを水洗いして、砂糖水で崩れない程度に煮て、そのまま1〜2日置いておくと、…