ピンク色の豆ご飯

王家の豆のさやが大きく膨らんで、もう食べごろかな？
さやをむいたらグリーンの豆が出てきた。
グリーンピースと同じだ。
7粒の種からカップ1杯半の豆が取れた。
種用のさやは少し残してある。
この豆を入れてご飯を炊くと赤飯のように赤くなると聞いていたので、早速炊いてみた。
炊きたては普通の豆ご飯と変らないが、半日ほど保温して置いたら、なるほどピンクに変っている。
豆の量が少ないので、色は薄いが、本当に色がつくかどうか半信半疑でいたので、びっくり！
それに美味しい。