タケノコご飯・・・美味しかった!

風雨が強く一日荒れた天気でした。

夕方になって雷雨があって間もなく夕日が出てきました。

 

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タブノキの花がどうなっているか様子を見に行きました。

多くの蕾が割れて中から小さい花がチラホラ咲いていました。

 

今夜早速タケノコご飯を作りました。

私は炊き込みご飯が苦手で、夫から味が薄いと言われます。

だからいつも具を煮て混ぜご飯にしています。

この方が味も失敗しないで美味しく出来ます。

具を多めに煮て小口に分けて冷凍保存しておき、食べたくなったら解凍して火を入れて混ぜご飯にします。

又、娘達にもおすそ分けします。

 

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混ぜご飯の具は、タケノコ・シイタケ・ニンジン・油揚げ・ひき肉を入れて煮ました。

サニーレタスを敷いて混ぜご飯を盛り付けました。

初物のタケノコご飯、美味しかったです。

夫曰く「初物を食べると75日長生きする」

初物を食べた時の夫の口癖です。

 

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漬物はキュウリとナスの糠漬けです。

 

娘が明日仕事なので、高校生の孫(男)が遊びがてら自転車でタケノコご飯の具を取りに来るので、お昼をご馳走しようと思います。

孫の高校は4月いっぱい休校ですが5月もどうなることやら・・・