風雨が強く一日荒れた天気でした。
夕方になって雷雨があって間もなく夕日が出てきました。
タブノキの花がどうなっているか様子を見に行きました。
多くの蕾が割れて中から小さい花がチラホラ咲いていました。
今夜早速タケノコご飯を作りました。
私は炊き込みご飯が苦手で、夫から味が薄いと言われます。
だからいつも具を煮て混ぜご飯にしています。
この方が味も失敗しないで美味しく出来ます。
具を多めに煮て小口に分けて冷凍保存しておき、食べたくなったら解凍して火を入れて混ぜご飯にします。
又、娘達にもおすそ分けします。
混ぜご飯の具は、タケノコ・シイタケ・ニンジン・油揚げ・ひき肉を入れて煮ました。
サニーレタスを敷いて混ぜご飯を盛り付けました。
初物のタケノコご飯、美味しかったです。
夫曰く「初物を食べると75日長生きする」
初物を食べた時の夫の口癖です。
漬物はキュウリとナスの糠漬けです。
娘が明日仕事なので、高校生の孫(男)が遊びがてら自転車でタケノコご飯の具を取りに来るので、お昼をご馳走しようと思います。
孫の高校は4月いっぱい休校ですが5月もどうなることやら・・・