爽やかな秋晴れになり日中は少し汗ばむくらいでした。
予報では今週はお天気が安定するようで、レモングラスを刈り取って乾燥させることにしました。
4株だけ刈り取り、残りの大きな2つの株は後日刈り取ることにしました。
青々とした葉も旬を過ぎて少し色あせてきています。
カットしたら大ザルに4杯あってベランダに干しました。
いい香りがします。
爽やかな香りと味が五臓六腑にしみわたり、疲れが取れて行くような気がしました。
やっぱり生のレモングラスは本当に美味しいです。
もっと早く旬の味を楽しめば良かったぁ・・・
サプライズです。
夫が2日ぐらい前に宮島池からモズクガニを3匹釣ってきました。
バケツに水を入れ、2日ほど水を取り替えながら泥をはかせてから今夜茹でてみました。
小さめなので少ししか実が無かったですが、メスガニで味噌が美味しかったです。
今度はもっと大きいのを釣ってきてほしいなぁ・・・